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魂の伝承
2,096円(税191円)
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2,096円(税191円)
高久多美男さん著 初の1冊!
高久多美男著
「アラン・シャペルは、今も生きている。」
アラン・シャペルの魂は、弟子たちに乗り移り、今も極上の料理を紡ぎだしている。 「厨房のダ・ヴィンチ」と弟子たちとの心温まる交情の物語。生き方や仕事の姿勢などを考える上で、ヒントが満載の1冊です!
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